CHAPTER 01
東京
浅草や美術館の動線に、市場ランチを差し込む。
朝〜昼のカウンターで、旅のはじまりを軽やかに。
昼 3,800円〜 · 30–45分
A note before you go
寿司旅は、新幹線の時刻と予約の席と、その日の旬をつなげて考えるための小さな手帖です。有名店だけを追わず、土地の流れに乗るカウンターを大切にしています。
CHAPTER 01
浅草や美術館の動線に、市場ランチを差し込む。
朝〜昼のカウンターで、旅のはじまりを軽やかに。
昼 3,800円〜 · 30–45分
CHAPTER 02
北陸新幹線で到着したら、まず近江町へ。
甘えびやのどぐろなど、北陸の地魚をおまかせで。
夜 6,500円〜 · 予約推奨
CHAPTER 03
立ち食いから本格店まで、気軽さと本気の両面。
移動日の昼でも組みやすい、テンポのよい席。
昼 2,800円〜 · 当日可あり
CHAPTER 04
夜遅めでも座れる席が、ひとり旅の味方になる。
九州の魚とグラス酒で、終電前の締めくくりを。
夜 4,900円〜 · 21時以降可
CHAPTER 05
朝市と海鮮を軸に、北の一日をゆっくり組む。
いか、うに、鮭を中心に、土地の旬を素直に。
昼 4,200円〜 · 朝市エリア
Before you board
予約と移動だけ先に決めると、旅の満足度がぐっと上がります。
寿司旅
今夜の席が決まれば、あとの景色は自然とつながります。
もう一度、都市を見る